Mantarlı domates tolma

Domatesleri soğuk suyla yıkayın, üstünü kesin ve dikkatlice, hasar vermemek için ortasını tohumlarla kaşıklayın. Pilav kaynatın. Soğanları soyun, ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Mantarları soyun ve durulayın. Mantarları 5 dakika pişirin, sonra bir kevgir içine koyun, durulayın, ince doğrayın ve yağda kızartın. Hazırlanan pirinç, mantar ve soğan, tuz, karabiber karıştırın, sarımsakları sıkın, ince doğranmış tarhun ekleyin ve karıştırın. Domatesleri pişmiş dolgu ile doldurun, kesilmiş üstlerle örtün. Fırın tepsisini yağlayın, domatesleri koyun, yağ ile karıştırın ve 15 dakika fırında pişirin.