Patates, mantar ve yumurta sosisleri

1 porsiyon


patatesleri üniformalı olarak kaynatın, soyun, bir elekle silin, çırpılmış yumurta, buğday unu, kızarmış soğan, haşlanmış ve ince doğranmış mantarlar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurtaları kaynatın, sarısı daireleri görünür olacak şekilde uçları kesin. elde edilen patates mantarı kütlesi, parmak kalınlığında küçük bir dikdörtgen ile açılır, kesilmiş yumurtalar bitişik olacak şekilde yerleştirilir, kütlenin kenarları sıkışır, düzleştirilir, böylece elde edilen somun sosis formuna sahiptir. . Daha sonra sosisi altın rengi olana veya bir yumurta ile yağlayana kadar sıcak tereyağında kızartın ve bir fırında pişirin. bitmiş sosisi ince daireler halinde kesin, yanlara taze domates koyun