Yumurtalı mantar julien
1 porsiyon
Pipetlere kesilen ve kaynar su ile haşlanan mantarlar yumuşayana kadar kızartılır, un yağda kızartılır, mantarlar eklenir, her şey karıştırılır ve horozlara konur. Çırpılmış yumurta ve tuz ekşi krema ile yoğurulur, mantarlar fırına dökülür ve pişirilir.
Pipetlere kesilen ve kaynar su ile haşlanan mantarlar yumuşayana kadar kızartılır, un yağda kızartılır, mantarlar eklenir, her şey karıştırılır ve horozlara konur. Çırpılmış yumurta ve tuz ekşi krema ile yoğurulur, mantarlar fırına dökülür ve pişirilir.
tereyağı - 20 g, tatmak için tuz, tatmak için sirke, taze şampanya - 150 g veya taze beyaz mantar - 150 g, un - 5 g, yumurta - 0,5 pc., ekşi krema - 50 g