Mantarlı kızarmış patates

40 dk (30 dakika)
40 dakika 30 dakika

"Rustik" pişirilmiş basit ve tatmin edici bir yemek - mantarlı kızarmış patates. Zaman yoksa güzel hızlı öğle yemeği.

Mantarlı patates nasıl yapılır: Mantarları çok ince olmayan tabaklara kesin.

Soğanları soyun, ince doğrayın.

Patatesleri soyun ve yıkayın. 0, 5 cm kalınlığında dilimler veya 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin

Isıtma 3 yemek kaşığı. bir tavada kaşık (60 g) yağ. Mantarları bitkisel yağda, yüksek ateşte, karıştırarak altın rengine kadar (5-10 dakika) kızartın.

Bir tavada 100 ml yağı ısıtın. Büyük, derin bir tavada kalın duvarlarla büyük miktarda bitkisel yağda altın rengine kadar kızartın (7 dakika).

Soğanı çıkarın, yağ tabakasının 0, 5-1 cm olması için dökmeniz gerekiyorsa kalan yağı ısıtın.

Patatesleri sıcak yağa dökün, dilimler veya küpler halinde kesin. Ortaya çıkarılan patatesleri yüksek ateşte kızartın. 5-7 dakika sonra, aşağıda kırmızı bir kabuk oluştuğunda, patatesleri karıştırın ve kapaksız orta ateşte kızartmaya devam edin. Patatesleri parçalamamak için her 3-5 dakikada bir aşağıdan yukarıya hafifçe karıştırın. Patatesleri neredeyse yumuşayana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika).

Patatesler hazır olmadan kısa bir süre önce tavaya, tuza mantar ve soğan ekleyin, karıştırın. Daha sonra mantarlı kızarmış patatesler 5 dakika daha pişirilir.

Bundan sonra, ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve mantarlı kızarmış patateslerin sürülmesi için tabağı 5-10 dakika bekletin. İsterseniz, üstüne 2-3 defne yaprağı koyabilirsiniz.

Mantarlı kızarmış patates hazır. Afiyet olsun!