Üzüm yapraklı lahana ruloları

4 porsiyon


Kıyılmış eti kuzu veya sığır eti yağlı etinden yapın, soğan, ince tuz ve kırmızı veya karabiber ile baharatlayın, iyice karıştırın. Genç üzüm yapraklarını seçin, soğuk suda yıkayın. Kıymayı her rafa koyun ve sarın. Lahana rulolarını dar sıralarda bir tencereye koyun. Dahası, her çift bir dikişle karşı karşıya gelmelidir. Sonra bir tabakla örtün, su dökün. Eritilmiş tereyağı, tuz ve baharatları ekleyin, 20-25 dakika boyunca çok düşük ateşte koyun. Servis yaparken, lahana rulolarını 8-10 parçalık tabaklara aktarın, sosun üzerine dökün.