Meyve ve ekşi krema ile lahana ruloları

2 porsiyon


Yoğun bir lahana kafasından, yulaf ezmesini kesin ve yarı pişene kadar kafayı pişirin, bir elek üzerine yuvarlayın, suyla boşaltın ve sonra lahanayı ayrı çarşaflara ayırın. Her yapraktan kalınlaşmış sapları kesin ve bir tahtaya yayın. Kurutulmuş elmaları ve uryukları 7 dakika kaynatın ve parçalayın. Aynı zamanda ıspanağı doğrayın, bir tencereye katlayın, biraz su dökün, yıkanmış kuru üzüm ve 5 g yağ ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından tüm bunları doğranmış uruk ve elmalarla birleştirin, lahana yapraklarını karıştırın ve yayın, bir zarfa sarın ve her iki tarafta yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.