Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Tembel lahana ruloları (6 porsiyon)
6 porsiyon1 saatiniz 2 saat
Tembel lahana ruloları, lahana yapraklarına kıyılmış et sarmayı gerektirmeyen bir tariftir. Lahana ruloları, güveç veya pasta gibi fırında tembel olarak hazırlanır.
Et veya kıyma - 500 g, Çiğ pirinç - 1'su bardağı, Havuç - 2-3 adet., Maydanoz kökü - 1 adet, Ampul soğan - 2 adet, Bitkisel yağ - 50 g veya yağ - 50 g, Dereotu yeşillikleri ve maydanoz yeşillikleri - 6 dal, Tuz - 0,5 çay kaşığı, Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı, Beyaz lahana (orta yapraklar) - 8-10 adet., Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, Ekmek Kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık, Yumurta - 2 adet., Ekşi krema veya mayonez - 200 g, Sert peynir - 100 g
Tembel lahana ruloları yapmak için malzemeler.
Tembel lahana ruloları nasıl yapılır: Domuz eti, sığır eti veya karışık eti bir kıyma makinesinden geçirin (et yağsızsa, biraz yağ ekleyin). Hazır domuz eti ve kıyma kullanıyorum. 
Pilav kaynatın. Bunu yapmak için pirinci su temizlenene kadar durulayın. Pirinci soğuk suyla (4 bardak) dökün, karıştırın, kaynatın. Tuz (1 tutam). Orta ateşte 10 dakika pişirin. Bir kevgir dökün, çok su ile durulayın. 
Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rendede rendeleyin. 
Soğanları soyun. İyi doğrayın. 
Maydanoz kökünü yıkayın, soyun, rendeleyin. 
Tavayı ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin. Havuç, maydanoz ve soğanları orta ateşte karıştırarak 5-7 dakika bitkisel yağda kızartın. 
Yeşillikleri yıkayın. İyi doğrayın. 
Kıymayı bir tencereye koyun. Pirinç, kızarmış havuç, maydanoz ve soğan, ince doğranmış yeşillikler, tuz, karabiber ekleyin, daha önce büyük miktarda suda kaynatın. Her şeyi iyice karıştırın. 
Lahanayı yıka. Yaprakları ayırın. 
Lahana yapraklarının kalınlaşmış kısmını kesin. Bitmiş yaban mersini daha yumuşak hale getirmek için, lahana yaprakları, özellikle kış çeşitleri, kaynar su ile kaynatılabilir. 
Şekli yüksek kenarlarla (en iyi yuvarlak) tereyağı (1 yemek kaşığı) ile yağlayın, kırıntılar serpin. 
Yumurtaları çırp. 
3 lahana yaprağı alın. Her lahana yaprağını bir yumurtada nemlendirin. 
Lahana yapraklarını kalıbın altına koyun. 
Sonra kıyma (tüm kıyma yarısı) koyun. 
Kıyılmış eti bir yumurtada ıslatılmış lahana yaprakları (3 adet) ile kaplayın. 
Kıyma tabakasını tekrar yerleştirin. (Kalan yarım kıyma)
Üçüncü kat lahana ile örtün. 
Tembel lahana rulolarını ekşi krema veya mayonez ile doldurun. 
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. 
Kalan tereyağını eritin. 
Tembel lahana rulolarını rendelenmiş peynirle serpin ve tereyağı serpin. 
Tembel lahana rulolarını fırına koyun ve kırmızı bir kabuk oluşana kadar 180-200 ° C sıcaklıkta pişirin. (60 dk). 
Lahana rulolarını masaya tembel olarak servis edin, pasta gibi parçalara ayırın. Lahana yaprakları bütün olmak zorunda değil. Daha sonra, iyi şekillenirler.
