Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Kıyılmış lahana ruloları
Lahana ruloları gibi bir yemek farklı ulusal mutfaklarda hazırlanır. Özbek'te lahana ruloları yapmak her zamanki tarifimize çok benziyor, ancak aşağıdaki tarifin anlatacağı bir dizi farklılık var.
yağ eti 500 g, pirinç - 100 g, yumurta - 1 adet pc., soğan - 3-4 adet., domates - 2-3 adet., tadı karabiber, tuzu tadı, lahana - 1 baş, defne yaprağı - 2 adet., kırmızı biber - 1 adet pc., tuz - 1 çay kaşığı, ekşi krema - 1'su bardağı veya ekşi süt - 1'su bardağı
Lahana ruloları için kıyma hazırlığı: Eti kemiklerden ayırın, eti doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin, pirinç (haşlanmış veya çiğ), ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve iki veya üç domates suyu ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın. Lahana rulolarındaki kıymaya bir çiğ yumurta ekleyebilirsiniz. Lahana ruloları, Özbek'te yemek pişirmek için bir tarif. Kochan lahanası kaynar suda 10-15 dakika daha düşük, Yapraklar yumuşadığında, elastik hale geldiğinde, onları kafadan ayırın, üzerine kıyma koyun, lahana ruloları yapın. Kemikleri bir tencereye koyun, lahana rulolarını üstüne yerleştirin. Lezzeti sosa vermek için defne yaprağı, kırmızı biber kapsülü ve tuzu ekleyin. Sonra lahana rulolarını kaplayacak şekilde su dökün, bir tabakla örtün, plakaya bir yük koyun. Tencere, önce orta ateşte koyun, kaynatın, sonra 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Hazır lahana rulolarını 2-4 parçalık tabaklara yerleştirin, sosun üzerine dökün ve servis yapın. Ayrı olarak, lahana rulolarına ekşi krema veya ekşi süt servis edin.
