"prakes" (et lahana ruloları)

Üst yaprakları lahanadan çıkarın, yulaf ezmesini kesin. Yumuşayana kadar tuzlu kaynar suda beyazlatın, suyu boşaltın. Lahanayı soğutun, yapraklara ayırın, sapları dövün. Pilav kaynatın. Eti kaynatın, bir kıyma makinesinden geçirin, pirinç, sote soğan, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymayı lahana yapraklarına koyun, bir zarfla sarın ve yuvarlayın. Sos için, gergin ekmek kırıntılarını ve zencefilli kurabiyeyi gergin sıcak et suyu ile yayın, domates püresi, sitrik asit, biber, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin. Lahana rulolarını bir tencereye katlayın, zar zor örtmek için sosun üzerine dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.