Balık kızartma

1 porsiyon


Balık fileto halinde kesilir (cilt ve kemikler olmadan), 40-45 g ağırlığında parçalar halinde kesilir, tuz, karabiber serpilir, un içinde yenir ve hazır olana kadar kızartılır. Patates ve havuç büyük küpler halinde kesilir, kızartılır, çiğ doğranmış soğan eklenir, biber serpilir ve karıştırılır. Üretilen karışım, yarı hazır olana kadar kızartılmış balıklarla karıştırılmış sote tavasına konur, balık suyu ile dökülür, kızarmış domates, defne yaprağı eklenir ve hazır olana kadar pişirilir. Daha sonra baharatlarla doldurulur, sarımsakla öğütülür, servis edilmeden önce otlar serpilir,