Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi

Kuru erik ile kızarmış sığır eti

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / kızartma / Ev yapımı kızartma

6 porsiyon
2 saat 35 dakika seninki 1 saat 5 dakika

Kuru erikli sığır eti - kombinasyon gelenekseldir, kuru erik etin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve gölgelendirir. Kuru erik ile sığır eti tarifi hiç zor olmasa da, yemek zarif.

Sığır eti (posa) - 700 g, Kuru erik - 200 g, Soğan - 2 adet., Havuç (büyük) - 1 adet, Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. kaşık, Domates salçası (veya domates püresi) - 2 yemek kaşığı. kaşık, Defne yaprağı - 1-2 adet., Karabiber - 4-6 adet., Öğütülmüş karabiber, Tuz, Yeşiller (isteğe bağlı) - tatmak için, Patates (garnitür için) - 750 g

Malzemeleri hazırlayın.

Kuru erik ile kızartılmış sığır eti nasıl yapılır: Soğanları soyun ve doğrayın

Havuçları soyun, yıkayın, kamalar veya ince yarım halkalar halinde kesin.

Isı 2 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ. Soğan ve havuçları yağda karıştırarak orta ateşte altın rengine kadar karıştırın. Kavurma süresi - 15-20 dakika.

Püre domates veya domates salçası ekleyerek 5 dakika daha karıştırın ve pişirin. Sonra bir casan veya tencereye aktarın.

Sığır etini yaklaşık 2-3 cm ölçülerinde parçalara ayırın.

Isıtma 2-3 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ. Eti (15-20 dakika) orta ateşte karıştırın.

Kazan'da et ve sebzeleri karıştırın. Tuz.

Kızarmış sebzeleri az miktarda su (daha iyi et suyu) ile yemeklerde etle birlikte dökün, tuz ekleyin, yaklaşık bir saat pişirin.

Kuru erikleri yıkayın ve ete ekleyin. Ayrıca defne yaprağı, öğütülmüş biber ve karabiber ekleyin. Karıştır. Et hazır olana kadar (yaklaşık 30 dakika daha) sığır eti kuru erik ile pişirmeye devam edin.

Servis yaparken eti bir tabağa koyun, üzerine sebze, kuru erik koyun ve haşlandığı et suyunun veya suyun üzerine dökün. Garnitürde sıcak haşlanmış veya kızarmış patates servis yapın. Kuru erikli kızarmış sığır eti otlarla süslenebilir.