Domuz boynu kızartma

1 porsiyon


Eti hardal, tuz, karabiber, şeker, ezilmiş sarımsak ile ovalıyoruz, folyoya sarıyoruz ve 2 saat soğuğa çıkarıyoruz. Sonra önceden ısıtılmış bir fırında kızartıyoruz, kökler ve sıcak su ekliyoruz ve yarım saat sonra kuru erik. Kızartma sırasında eti oluşturulan et suyunun üzerine dökün. Bitmiş kızartmaya en az 2 saat boyunca bir yükle basıyoruz. Daha sonra dilimler halinde kesin, kuru erik, soğan tüyleri ile süsleyin ve masaya servis yapın.