Zernushka

1 porsiyon


Buğday hariç her türlü tahılı 10-12 saat ayrı ayrı bekletin, buğdayı kuru bırakın ve bir öğütücüde öğütün. Diğer tüm tahılları aynı anda kaynar suya atın. Mercimek pişene kadar pişirin. Rendelenmiş ampuller tahıllarla birlikte pişirilir. Baharatlı otları aşçının sonuna koyun. Öğütülmüş buğdayı ılık suyla karıştırın ve çorbada kaynatın. Pırasaların yeşil kısmını kesin ve kaynatın, pırasaların beyaz kısmını çok ince halkalar halinde kesin ve ocaktan çıkarıldıktan sonra çorbaya düşün. Çanağın kapağın altında demlenmesine izin verin.