Pirinç güveç, irmik, darı, buğday

1 porsiyon


Soğutulmuş viskoz yulaf lapasına yumurta, şeker, kuru üzüm, yağ eklenir ve karıştırılır. Hazırlanan kütle bir tepsiye yerleştirilir, yağ ile yağlanır, kırıntılar serpilir, ekşi krema ile yumurta ile yağlanır ve altın kabuk oluşana kadar pişirilir. Bitmiş güveç porsiyonlar halinde kesilir ve ekşi krema veya tereyağı veya tatlı meyve ve meyve sosu ile servis edilir. Baklagiller. Baklagiller, 5-8 saat boyunca şişmek için soğuk suda sıralanır, yıkanır ve ıslatılır (kabuklu bezelye hariç). Yaz aylarında, yemeğin tadını kötüleştiren ve pişirme işlemini yavaşlatan ıslatmayı önlemek için baklagilleri ıslatmadan pişirmek daha iyidir. Yemek pişirmek için baklagiller tatlı soğuk suyla (1 kg baklagiller başına 2, 5 litre) dökülür ve pişene kadar düşük kaynamada kaynatılır. Pişirme baklagilleri, üzerine haşlanmış su dökülerek hızlandırılabilir. Pişirirken tadı iyileştirmek için küçük küpler halinde kesilmiş havuç, maydanoz, kereviz ve soğan ekleyebilirsiniz. Bitmiş fasulye tuzla terbiye edilir ve 15-20 dakika dekoksiyonda bırakılır. Sonra bir kevgir veya kafes üzerine yaslanırlar. Verim 1 kg kuru baklagilden 2, 1 kgdır.