Karabuğday kasıkları, ufalanmış

1 porsiyon


Hazırlanan tahıl kaynar tuzlu suya dökülür. Yüzeye çıkan yanmış taneler, pullar oluklu bir kaşıkla çıkarılır. Yemekler karıştırılarak kalınlaşana kadar kaynatılır, daha sonra bulaşıklar bir kapakla kapatılır ve hazır hale getirilir. Kazan ve tencereleri dökerken pişirirken, yulaf lapası pişirmek için bir pişirme dolabına konur. Tahıl şişmesi ve pişirme 30 dakika devam ettikten sonra buharlı tencerede ısıtma azaltılır, daha sonra kazan kapatılır ve yulaf lapası hazır hale getirilir. Bitmiş ufalanan yulaf lapasında, tahıllar tamamen şişmiş, iyi kaynatılmış, formda tutulmalı ve birbirinden kolayca ayrılmalıdır. Dinlenirken, sıcak yulaf lapası slaytlı bir tabağa yerleştirilir, yağ dökülür veya şeker serpilir. Sıcak haşlanmış süt bir bardakta veya derin bir tabakta yulaf lapası ile birlikte servis edilir