Mantarlı ufalanan yulaf lapası

1 porsiyon


Geçmek için porçini mantarlarını kurutun, solucan örneklerini çıkarın, durulayın, 3 - 4 saat boyunca tuzsuz soğuk suya koyun ve aynı suda kaynatın. Mantarları bir kaşıkla stoktan çıkarın ve sıcak suyla durulayın. Ayrıca, yulaf lapasını iki şekilde pişirebilirsiniz. İlk yol. Haşlanmış mantarları bıçakla doğrayın ve ufalanan yulaf lapası pişirirken mantar dekoksiyonu ile suya ekleyin. Boşalırken, hazır yulaf lapasına ince doğranmış sote soğan koyun. İkinci yol. Haşlanmış mantarları pipetlerle karıştırın, sotelenmiş soğanlara ekleyin, hepsini kızartın ve tatil sırasında bitmiş ufalanan yulaf lapasına ekleyin. Suyu kalın tabanlı dökülmüş bir kazan veya yemek pişirme kazanına dökün, kaynatın, tuz, hazırlanmış tahıl dökün, içi boş tahılları bir kaşıkla yüzeyden çıkarın ve tahıl emene kadar genellikle bir spatula ile karıştırarak pişirin tüm nem. Yağ ile doldurun, yüzeyi düzleştirin, bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını azaltılmış ısıtma ile hazır olana kadar "bitirin". Dökülen kazanları bir pişirme dolabına koymak daha iyidir ve böylece yulaf lapası yanmaz, bunları sulu düz tabaklara kurmanız gerekir (Marmite). Karabuğday bazen pişirmeden önce biraz altın rengine kadar kızartılır. Bu, yulaf lapasının hazır hale getirilmesini hızlandırır ("inatçı")