Patates eriştesi

1 porsiyon


Patatesleri kaynatın, soğuyana kadar soyun ve tahta bir havaneli ile ezin. tuz, un ve yumurta ekleyin. İyi yoğurun ve olabildiğince ince açın. 10 cm uzunluğunda ve 0, 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, fırın tepsisini yağ ile yağlayın, şeritleri çapraz olarak yayın, eritilmiş yağ ile püskürtün ve fırında pişirin. Et yemeklerine bir garnitür veya ekşi krema ile ayrı bir yemek olarak servis yapın.