Patates "fondan"

1 porsiyon


0, 5 cm kalınlığındaki dilimlerde soyulmuş ve çiğ formda doğranmış patatesler kurutulmalı ve 4-5 dakika boyunca sıcak bitkisel yağa indirilmelidir, yüzeye çıkana kadar kısık ateşte pişirilir (kahverengi olmamalıdır). oluklu bir kaşık tarafından çıkarılır ve biraz soğuduğu bir kevgir içine yaslanır. 5 dakika sonra tekrar koydular, bu sefer, şişene kadar kızartıldığı kaynar yağa, bir kaşıkla çıkarıldı, tuzlandı ve hemen masaya beslendi. Bu şekilde hazırlanan patatesler çok lezzetlidir, ancak çok fazla yağ emdikleri için sakıncalıdır.