Bulmak

Fricassee

Fricase, et güveçleri için seçeneklerden biri olan Fransız mutfağının bir yemeğidir. Sürtünme hakkında daha fazla ayrıntı...Geleneksel olarak, bir tavuk sürtünmesi, bir tavşan sürtünmesi, daha az sıklıkla bir domuz eti veya diğer et sürtünmesi hazırlanır. Mantarlı tavuk sürtünmesi çok popülerdir.

Fransızlar frikaza çok düşkündür, genellikle pişirir. Fricase çok sofistike ve lezzetli bir yemektir, bu yüzden şüphesiz sürtünme yapmayı öğrenmekten de faydalanacaksınız. Frikaz tarifi, aynı anda hem et hem de sosu pişirmenizi sağlar. Örneğin, bir tavuk frikası yapmak istersiniz. Bu tarif çok fazla zorluk çekmez. Tavuk parçaları tereyağında kızartılır ve et suyunda un ile pişirilir. Krema, sarısı, limon suyu, baharatlar sıvıya eklenir, böylece beyaz bir frikaz sosu elde edilir. Ek olarak, sosa biraz sebze ekleyebilirsiniz, tavuk sürtünmeniz sadece bundan faydalanacaktır: kuşkonmaz, yeşil bezelye, tatlı havuç, kapari, mantar. Tavuk sürtünmesi pirinç veya patates ile servis edilir.