Bulmak

Kufta

Kufta, Doğu ve Güney Asya mutfakları için bir reçete. Cufta tarifi köfte oryantal bir versiyonudur.Cuft hakkında daha fazla bilgi...Eski bir tarif cufta. Tarif uzun zamandır diğer malzemelerin eklenmesiyle kıyılmış etten büyük toplar yapmayı içeriyordu. Etin işlenmesi sırasında üzerine biraz su ve tuz eklendi. Et topları et suyunda kaynatıldı. Et köftelerinin şekli, içeriği, bir dizi baharat ve ilgili ürünler - bu her mutfağın sırrıdır. Örneğin, Ermenice geleneksel Ermeni yemeği kuft. Tarif, etin özel olarak hazırlanmasını gerektirir (taş, öğütme vb. ). Ancak Arap cuffta kaynatılmaz, pişirilir.

Haşlanmış Kufta, diyet yemekleri kategorisine aittir. Ek olarak, manşet tamamen baharatlı değil, daha yumuşak, bu tür etler vücut tarafından kolayca emilir. Cuftou, hava kıyılmış et parçaları kızartılarak farklı şekilde pişirilebilir.

Azerbaycan'da bir kufta da var, kufta-bozbash olarak da adlandırılıyor. Bu, büyük kuzu köftesi ile bezelye çorbasının bir çeşididir. Bu yemek, ilk (çorba), ikinci (köfte) ve garnitürden oluşan çok yönlü bir ikramdır. Azerbaycan'da büyük Kazan ve tencere tarafından tüm aile için dostça ziyafetler için hazırlanır. Türkiyede ishli-kufta hazırlanır (kuzu, nohut, birçok baharat mevcuttur).

Manşet seçeneklerimizle, fotoğraflı tariflerle tanışın - dikkatinizi çekin. Ve şenlikli masada, cufta arkadaşlarınızı tedavi etmek ve şaşırtmak için en iyisidir. Bu yemeğin bir fotoğrafı, masa dekorasyonu olabileceğini gösteriyor.

Bize bir cufta nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu verelim:

- cuffta için et çok taze olmalı, eşleştirilmelidir;

- koşullarımızda çok uygun olmayan bir çekiçle dövmek yerine et, birkaç kez bir kıyma makinesi ile kaydırabilirsiniz;

- manşeti masaya servis edin, üzerine yağ dökün ve otlar serpin. Genellikle manşetli bir tabak güzel ve zengin bir şekilde dekore edilir: marul yaprakları, çok sayıda yeşillik, domates, diğer parlak sebzeler;

- manşetli garnitür genellikle pilav, ev yapımı erişte, hecelenmiş, patates, ızgara sebzeler ile servis edilir.