Baklagiller veya kıyılmış kollar

1 porsiyon


irmiği ince bir jet ile kaynar suya veya süte dökün ve pişirin, karıştırın, irmik yulaf lapası (1 kg irmik başına 2 litre sıvı). baklagillerden püre yapın, soğumaya izin vermeden karıştırın, sıcak irmik lapası ile karıştırın ve çiğ yumurta, kızarmış soğan tanıtın ve her şeyi iyice karıştırın. kütleyi yuvarlak rissoles veya pirzola şeklinde kesin, un içinde parti yapın ve her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. servis yaparken, yağ veya dökme süt, ekşi krema, kırmızı veya domates sosu yan tarafta.