Rustik soğan sığır eti

1 porsiyon


Soğanlar halkalar halinde kesilir, un içinde pişirilir ve derin kızartılır. Bonfile kalınlaşmış kısmından, 20-30 mm kalınlığındaki biftekler kesilir, hafifçe dövülür, tuz ve karabiber serpilir, yağlı bir sıcak tavaya yerleştirilir ve kahverengi bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. Servis edildiğinde, bitmiş biftek üzerine kızarmış soğan yerleştirilir. Haşlanmış veya şımartılmış sebzeler, kızarmış patates garnitürde servis edilir. Kombine garnitür servis edebilirsiniz.