Kalamar biftek

1 porsiyon


Hazırlanan kalamar filetosu ve balık (deri ve kemikler olmadan) bir kıyma makinesinden geçirilir. Doğranmış sarımsak, tuz, kırmızı veya karabiber, çiğ yumurta eklenir. Her şey iyice karıştırılır, sonra nakavt edilir. Yuvarlak makaleler oluşturulur. Küçük küp beyaz ekmek içinde ekmeklenir ve kızartılırlar.