Sığır pirzolası biftek

1 porsiyon


Eti yıkayın, kurutun, filmleri çıkarın, lifleri ince parçalar halinde kesin ve bir bölümle doğrayın veya metal bir çekiçle iyice çırpın, filmleri çıkarın. Sığır eti veya domuz eti ceviz domuz yağı melodisi ve lekeyi doğrayın. Sonra 80 g doğranmış et alın, biraz domuz yağı ekleyin, bir bıçakla yuvarlak ve 1, 5 cm kalınlığında yuvarlak biftek kesin. Tuz, karabiber serpin ve kızartın. Her biri için, bir yumurtaya kızarmış soğan veya çırpılmış yumurta koyabilirsiniz. Kızarmış patatesleri garnitür olarak servis edin. Aynı biftek kıymadan da yapılabilir. Bu durumda, et filmlerden iyi soyulmalı, sığır eti yağı ile birlikte çalıştırılmalı veya kıyma makinesinde lekelenmeli, tuz, karabiber, 0. 25 bardak su eklemeli, iyice karıştırmalı ve biftekleri bıçakla kesmelidir. Tereyağı, haşlanmış makarna veya başka bir garnitür ile sulanmış haşlanmış patatesler onlara servis edilebilir. Salata veya lahana turşusu sebzelerini ayrı ayrı servis edin