Bulmak

Beefsteak

Sığır eti - sığır eti (sığır eti) ve biftek (parça) - bir tabak kızarmış sığır eti. Adından da anlaşılacağı gibi, geleneksel olarak sığır eti hazırlığı sığır etinden gelir. Biftek hakkında daha fazla ayrıntı...Sığır eti biftek doğru biftek. Ancak, bugün domuz eti biftek daha az popüler değildir. Tabii ki, sadece İngilizler veya Amerikalılar biftek hazırlamayı bilmiyorlar. Hemen hemen her ulusal mutfağın kendi biftek analogu vardır. Örneğin İtalya'da bir Floransa bifteğidir. Çok ilginç ve olağanüstü, kıymadan yapılan ve ısı işlenmeden masada servis edilen Tatar bifteğidir. Ancak, elbette, böyle bir biftek için et çok yüksek kalitede olmalıdır.

Başlangıçta biftek bir parça etten hazırlanmasına rağmen, doğranmış bir biftek ve hatta kıyılmış bir biftek var. Örneğin, yumurta ile doğranmış bir biftek veya sadece yumurtalı bir biftek. Doğranmış biftek yapmaya karar verirseniz, tarif bir pirzola tarifine benziyor. Ancak biftek ekmek olmadan hazırlanır ve büyük bir ızgara ile bir kıyma makinesinde biftek için eti çekiçlemeniz gerekir.

Hangi bifteği tercih ettiğinize bağlı olarak, tarif et için farklı kavurma süreleri içerebilir. Avrupa restoranlarında biftek genellikle ayırt edilir: kanlı biftek (nadir), kızartılmamış biftek (orta nadir), orta biftek, neredeyse kızarmış biftek (orta kuyu) ve kızarmış biftek (aferin). Şimdi size nasıl biftek yapacağınız sorulduğuna göre, kesinlikle kaybolmayacaksınız.