Bulmak

Sığır stroganoff

Befstroganların tarihi - ünlü et yemeği 19. yüzyılda, isme yansıyan Kont Stroganov'un aşçısı olarak başladı. Befstroganlar için klasik tarif, sığır eti veya dana eti ile yapılmasını reçete eder, ancak modern mutfak uzmanları befstroganları domuz eti, tavuk ve hindi, geyik eti ve geyik ile hazırlar. Mutfak dergilerinde karaciğer ve kalpten sığır strogan yemeklerinin tarifleri ve fotoğrafları var, deniz ürünleri severler kalamardan, balıklardan sığır stroganlarını tadacaklar. Birçok insan mantarlı sığır stroganlarını sever. Web sitemizde sığır strogan yapmak için 60'tan fazla tarifimiz var. Befstroganlar hakkında daha fazla ayrıntı...Befstrogan nasıl yapılır? Tarif oldukça basit. 5-6 cm uzunluğa ve 0, 5-1 cm kalınlığa kadar küçük et şeritleri soğanlı bir tavada kızartılır, ekşi krema ile dökülür, baharatlar eklenir ve pişene kadar pişirilir. Bazen ekşi krema, sığır stroganları, kornişonlar, hardal, ketçap ve mayonez yemeği için bir sosta krema ile değiştirilir.

Sığır strogan ve garnitür tedarik ederken sıcak olmalıdır. Patates püresi, taze ve salatalık turşusu olan befstroganlar iyidir, birçok insan karabuğday ile sığır etini sever. Kalorileri azaltmak ve diyet beslenmesinde haşlanmış sığır eti haşlanmış etten hazırlanır ve vejetaryenler soya sığır etini tercih eder.

Befstrogan pişirmek için ipuçları:


1. Sığır strogan etinin sert olmasını önlemek için, lifler yerine şeritler halinde kesin.



2. Eti sadece birkaç dakika yüksek ateşte kızartın, aksi takdirde sağlam olacaktır.



3. Befstroganlar, etin kalitesine bağlı olarak sosu 15-30 dakika ekledikten sonra pişirilir.