Bulmak

Azu

Azu, Tatar mutfağının en sevdiği yemektir. Azu tarifi çeşitli yemek kitaplarında ve aşçılık alanlarında bulunur. Tatar'daki Azu, farklı ülkelerdeki restoranlar tarafından sunulmaktadır. Azu hakkında daha fazla ayrıntı...Tatar tarzı azoo, patates, soğan, domates ve turşu ile baharatlı sosta pişirilmiş kızarmış et parçalarından yapılır. Kuzu azoo, sığır eti azoo, dana eti azoo, Tatar azoonun geleneksel çeşitleridir. Kanonik olmayan versiyonlar arasında domuz etinden azu, hindi azu, tavuktan azu, karaciğerden azu tarifleri bulunur. Azu tariflerinin yazarları, malzemeleri evdeki zevklerine göre seçer ve sadece patatesle değil, aynı zamanda pirinçle, karabuğday ile de pişirir.

Et azoo (hem sığır eti hem de tavuk) fırında, mikrodalgada ve yavaş pişiricide kızartılabilir. Özellikle tenceredeki aza hassas ve kokulu.

Birçok kişi azu pişirmeyi biliyor, ancak sitemizin ikinci ders bölümünden azu tarifleri kullanarak yeni bir şeyler öğreniyorlar. Azu pişirmek için klasik seçeneklere ek olarak, anında bir tarifimiz de var: sığır eti güveçinden azu.

Aza pişirmek için ipuçları:


1. Lezzetli azoonun sırlarından biri, et ve sebzeleri kızartmak için ghee kullanımıdır.



2. Bilenler yemek pişirdikten sonraki gün aza denemenizi önerir - tadı ve aroması yoğunlaşacaktır.