Kavun reçeli

10 porsiyon
1 gün 1 saat 30 dakika

Reçel pişirmek için, yoğun, kokulu hamur ile tamamen olgunlaşmamış kavunları almanız gerekir. Kışın, sadece bir mucize.

Kavun reçeli nasıl yapılır: Kavun yıkanır, kabuk kesilir, tohumlu çekirdek çıkarılır ve hamur küçük küpler halinde kesilir (2-3 cm).

2 litre su kaynatın. Daha sonra hazırlanan kavun kaynar suya 3-8 dakika (olgunluğa bağlı olarak) soğutulur.

Şurup kaynatılmış. Bunu yapmak için şekere su eklenir, kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

Soğutulmuş kavun parçaları şurup ile dökülür. Kavun reçeli resepsiyonun 3'ünde kaynatılır (pişirme arasında en az 8 saat tutulur). Tatmak için vanilin ve sitrik asit (1 kg kavun başına 3 g) son aşçıdan önce eklenebilir.

Kavun reçeli hazır.

Kutular yıkanır, sterilize edilir. Reçel sıcak kutulara dökülür, toplanır.

İyi çay partileri!