Turuncu reçel

10 porsiyon
1 saatiniz 2 saat

Kış malzemeleri tükendi mi? Boşver. Bu turuncu reçel kışın veya ilkbaharda bile kaynatılabilir.

Turuncu reçel nasıl yapılır: Portakalları iyice yıkayın. Turuncu kabuğu (lezzet) keskin bir bıçakla (beyaz bir tabaka olmadan) çok ince kesin. Portakalları soyun.

Portakalları takozlara ayırın ve kemikleri çıkarın.

Su ısıtıcısını kaynatın. Kabukları didik didik et.

Sonra kabukları payet haline getirin.

Şurubu pişir. Bunu yapmak için bir kaseye su dökün, şeker ekleyin. Kaseyi bir ısıya koyun, şurubu kısık ateşte kaynatın.

Portakal dilimlerini kaynar şurubun içine indirin, kaynatın.

Ateşten alın, 1 saat bekletin.

Bir saat sonra şurubu başka bir kaba boşaltın, kaynatın, küçük bir ateşte 10 dakika kaynatın.

Portakalları şurupla dökün, dilimler temizlenene kadar (10-15 dakika) portakal reçelini kısık ateşte pişirin.

Portakal kabukları, payet halinde kesilmiş, aroma için sıcak reçele ekleyin.

Karıştır.

Turuncu reçel bitti. İyi çay partileri!