Çavdar ekmeği pastası

1 porsiyon


bir kahve değirmeninde kuru kvass öğütün. Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin, bir su banyosuna bulaşıkları koyun, ardından kütle hafif olana ve hacmi 3-4 kat artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. çırpma, tarçın ekleyin, sonra yavaş yavaş, bir kaşığı hafifçe yoğurun, kvass yoğurun, iki daire şeklinde pişirin. soğumaya bırakın. İlk yuvarlak tabakayı 1 bardak yaban mersini reçeli ile kaplayın, çırpılmış kremayı üstüne koyun (kalın olmalılar), reçele biraz krema karıştırın. Üstüne ikinci bir tabaka koyun, önce reçel, sonra krem şanti ile kaplayın. pastayı krem şanti ve yaban mersini reçeli ile süsleyin