Limon jöle somun kek

1 porsiyon


Sarısını ve pudra şekerini 15 dakika ovalayın. Unu ve 0, 5 çay kaşığı soda ekleyin. Karışımı 8-10 dakika daha çırpın ve öğütülmüş veya ezilmiş fındık ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş güçlü köpüğe dövülmüş sincapları dikkatlice karıştırarak kaşıklayın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına koyun ve ılımlı bir fırında pişirin. Pişmiş hamuru soğutun, 2 katman halinde kesin ve 175 gr şeker ve 30 gr sudan yapılmış şurupla ıslatın. Pastanın dolgusunu aşağıdaki gibi hazırlayın. Bir bardak soğuk suda 2 yemek kaşığı nişasta seyreltin. 1'su bardağı şeker, lezzet ve 1 limon suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte koyun. Tamamen soğuyana kadar kütleyi karıştırmaya devam ederek ısıdan parlayın ve kesilmiş hamur katmanlarına uygulayın. Beyaz bir sır hazırlayın: bir proteini güçlenene kadar 100 g pudra şekeri ile iyice çırpın. 0. 5 limon sıkın ve karışımı 5 ila 6 dakika daha çırpın. Pastayı sırlayın, sırları pürüzsüz bir tabaka halinde geniş bir bıçakla hızla düzleştirin. Kek için jöle yerine povidlo kullanabilirsiniz.