Bademli kek

Bademleri bir stupada öğütün veya bir kıyma makinesinden geçin. Yumurtaları ayrı ayrı ovalayın, badem unu ile birleştirin, şeker ekleyin. Homojen hamur elde edilene kadar her şeyi ovalayın. Yağlanmış bir formda, aynı boyutta iki kek pişirin. Kremayı ayrı ayrı yapın, bunun için kremayı tavaya dökün, şeker ve biraz vanilin ekleyin. Ateşe verin ve kalınlaşana kadar karıştırın (renk açık kahverengi olmalıdır). Bundan sonra ocaktan alın, soğutun ve kremayı çırpın. Bademli kek toplayın: bir pastayı bir tabağa koyun, krema ile yağlayın, düzleştirin ve ikinci bir pasta ile örtün. Bademli pastanın üstünü krema ile yağlayın, doğranmış kızarmış badem serpin ve servis yapın.