Kahve keki

1 porsiyon


Yumurta aklarını güçlü köpük haline getirin. Koyu kahveyi kalın olana kadar şekerle pişirin. Dövmeye devam edin, yumurta akı köpüğü sıcak siyah kahve, 5 yumurta sarısı ve un ile karıştırın. Elde edilen kütleyi, yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbı ile doldurun. Hamuru orta sıcaklıkta pişirin. Pişmiş soğutulmuş pastayı yatay olarak birkaç katman halinde kesin, kahve kreması ile doldurun ve onunla sırlayın