Çilek şurubu

1 porsiyon


Şurup şeker ve sudan kaynatılır, olgun çilek meyveleri eklenir ve kaynatılır, ocaktan çıkarılır ve bir saatten fazla tutulmaz. Daha sonra şurup ikinci kez kaynatılır, daha sonra çilekler bir elek üzerine sıkılır. Elde edilen şurup gerekli yoğunluğa kaynatılır, sitrik asit eklenir ve hala 4-5 dakika kaynatılır ve kuru şişelere sıcak dökülür.