Çilek şurubu

1 porsiyon


Olgun çilekleri dikkatlice sıralayın ve emaye veya porselen yemeklere koyun. Sonra şekerle doldurun, bir gün bekleyin ve bir elekle süzün. Suyuna su ekleyin ve şurup gerekli kalınlıkta olana kadar orta ateşte pişirin. Bir bardak soğuk suya indirilmiş soğutulmuş bir şurup damlası dibe yerleşmeli ve karıştırıldığında çözülmelidir. Şurubu ocaktan çıkarmadan 4-5 dakika önce sitrik asidi karıştırın. Şurup kuru şişelere veya kutulara dökülür