Şuruplu muhallebi kekleri

1 porsiyon


Tavaya su dökün, kaynatın, tuz, tereyağı, elenmiş un ekleyin ve ocaktan çıkarılmadan homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Daha sonra hamuru 60-70 ° C'ye soğutun ve yumurtaları birer birer tanıtın, topaklar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın. Bundan sonra, hamuru tırtıklı bir ucu olan bir pasta torbasına koyun, polenta 7-8 cm uzunluğunda bir fritöze bırakın ve pembemsi bir gölgede kızartın. Hazır kekleri bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı istiflemek için bir elek veya peçete koyun. Şurubu hazırlayın: tavaya şeker dökün, su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, limon suyu ekleyin ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Tabağa koyulan kekleri sıcak şurupla dökün, 10 dakika bekletin.