Ispanyol pastası

Şaraba 100 g şeker, karanfil, limon kabuğu rendesi, tuz ekleyin, kaynatın ve süzün. 4 yumurta ekleyin ve karışımı kalınlaşana kadar kısık ateşte çırpın. Ek topuzu ince dilimler halinde kesin, bir tabak koyun ve pişmiş kütlenin üzerine dökün. Yarım saat bekletin, sonra çörek kesimlerini patates ununda yuvarlayın ve kızarana kadar kızartın. Kalıbı yağ ile yağlayın, kırıntılar serpin ve bir tabaka kızarmış dilim yerleştirin. Kuru üzüm, ezilmiş badem ve limon kabuğu rendesi şekerle serpin. Alternatif topuz katmanları ve küf dörtte üçü dolana kadar serpin. Kalan yumurtaları 200 g şeker ve bir şişe sütle sallayın, formun içeriğini karışımla dökün. Tenekeyi yağlanmış kağıtla örtün ve pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema dökün, yoğun bir şekilde şekerle doldurun ve bir süre daha fırına koyun. Ekşi krema meyve jölesi ile değiştirilebilir. Bu durumda, tekrar fırına koymanıza gerek yoktur.