Havuç bisküvi

1 porsiyon


Havuçları yıkayın, tuzlu suda pişirin, soyun, bir kıyma makinesinden geçin ve bir elekten silin. Sonra yumurtaları çırpın, şeker, tereyağı, limon kabuğu rendesi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bundan sonra un dökün, hamuru yoğurun, kabuğu 1 cm kalınlığında açın, çeşitli şekillerde parçalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 250 "C sıcaklıkta 10 - 12 dakika fırında pişirin.