Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Hava fırça ağacı

Pişirme tarifleri / Tatlılar için tarifler / çerezler / Bisküvi Brushwood

4 porsiyon
1 saat 40 dakika 30 dakika

Fırça ağacı için farklı tarifler var, bu maya hamurundan hava fırça ağacı için bir reçete.

300-400 g fırça ağacı için:, Un - 1 bardak, Taze maya - 50 g (kuru maya - 11 g), Şeker - 2 çay kaşığı, Tuz - 1 tutam, Yumurta - 1 pc., Su - 0.25 bardak, Kavurma için yağ (bitkisel yağ) - ne kadar gidecek, Şeker tozu - 1 yemek kaşığı. l.

Fırça ağacı yapmanın malzemeleri önünüzde. Doğrudan fırça ağacının nasıl pişirileceğine gidelim.

Maya ılık suda (30-35 derece) çözünür, sıvı bulamaç oluşturmak için çok fazla un eklenir, fermantasyon için bir saat boyunca sıcak bir yere konur.

Yumurta şeker ve tuzla öğütülür.

Biri maya karışımı, kalan un ekler ve serin hamuru yoğurur.

Fırça ağacı hamuru ev yapımı erişte gibi çıkmalıdır. Fırça ağacı hamurunun çok yumuşak olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla un eklemeniz gerekir.

Hamurdan toplar yapın (tavuk yumurtası ile).

Her top köfte gibi yuvarlak ince bir kek haline getirilir (yaklaşık 2 mm). Pastanın ortasında, kenarların bütünlüğünü bozmadan boylamsal paralel kesimler yapılır.

Elde edilen kurdeleler iç içedir.

Dar bir yüksek tencere seçilir, yağ dökülür, kaynatılır ve fırça ağacı sırayla indirilir. Tortillanın ortasında ahşap bir çubuk hareket ettirerek, fırça ağacının bir gül şeklini almasını sağlamak mümkündür.

Bitmiş fırça ağacı, fazla yağ biriktirmek için bir peçete üzerine yerleştirilir. Soğutulmuş fırça ağacı pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.