Bisküvi "mektup"

1 porsiyon


250g un ve tereyağı veya margarin ve 5 sarısından hamuru yoğurun. 40 topu kalıplayın, bir havluyla örtün ve 5-7 saat soğuk bir yere koyun, ardından topları oklava ile ince keklere yuvarlayın, dolguyu her birinin ortasına koyun ve hamurun kenarlarını sarın bir zarf şeklinde. Kurabiyeleri yüksek sıcaklıkta pişirin ve vanilya şekeri ile hala sıcak serpin. Doldurmak için şeker ve yumurta aklarını iyi ovalamanız, kuru üzüm, soyulmuş öğütülmüş badem ve limon suyu eklemeniz gerekir.