Sırlı bal bisküvileri

Çavdar ununu derin yemeklerde sıcak ballı tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Beyaz buğday unu, amonyum şekeri ve yumurta hamurunu yoğurun. Çavdar unu ve bal kütlesini buğday hamuru ile karıştırın ve yoğurun. Ertesi gün, hamuru (orta kıvamda olmalıdır) 3-4 parça halinde kesin, un serpilmiş bir tahtaya 0, 5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve küçük yuvarlak kekleri kesin. Onları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine 2-3 cm ayırın ve önce üstte, sonra 5-7 dakika kısık ateşte sıcak bir fırında pişirin. Fırını sık sık açamazsınız, ancak keklerin yanmadığından emin olmanız gerekir. Tarif tarafından önerilen ürünler 5-6 fırın tepsisi kurabiye yapacaktır. Hazır kekleri derin yemeklere koyun, ılık sır dökün ve iyice sırlamak için hafifçe karıştırın. Kekleri yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine ve fırın kapısı açıkken, önce bir tarafı, sonra diğer tarafı kurutun.