"omentashen"

Suyu veya sütü ısıtın, tereyağı, un, şeker, 1 yumurta, maya, bir tutam tuz ve safran ekleyin, hamuru yoğurun ve ayağa kalkın. Hamuru parçalara ayırın, her birini 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve 5 cmlik bir tarafı olan kareler halinde kesin. Doldurmak için buğulanmış ezilmiş haşhaş, şeker ve kuru üzümleri karıştırın. Her kareye biraz dolgu yapın, bir üçgen ile sarın ve çimdikleyin. Sıcak bir yerde yükselin, yumurta ile yağlayın ve fırında pişirin. Balı bir su banyosunda eritin ve içine ılık üçgenler batırın.