Bulmak

Baklava

Baklava, puf böreğinden yapılmış oryantal bir tatlıdır. Türkiye baklavanın doğum yeri olarak kabul edilir, baklava tarifinin yaklaşık doğum tarihi bile bilinir - Ağustos 1453. Bu gün mahkeme aşçısı önce baklava tarifini icat etti ve sultana sundu. Bazıları bal baklava tarifinin İran'dan geldiğine inanıyor. Baklava hakkında daha fazla ayrıntı...Böyle bir yemeğin tarifi gerçekten daha önce biliniyordu, ancak ilk kez aşçı baklava hamurunu o kadar ince bir şekilde dağıttı ki kitabın metni serbestçe okundu. Baklava tarifi ayrıca orijinal dolgu ve şurubu da içeriyordu. Böylece Türk baklavası doğdu, hazırlık tarifi bugüne kadar hayatta kaldı. Türkiye'den baklava veya baklava, baklava tarifinin yerel lezzetler ve geleneklere göre değiştirildiği komşu ülkelere yayıldı ve kısa süre sonra Azerbaycan, Yunanistan, Kırım, Ermenistan'da baklava pişirmeyi öğrendiler. Bu nedenle, bugün Azerbaycan baklavası (veya baklava Bakü), baklava Ermeni, baklava Kırım bilinmektedir. Bugün Baklava, ünlü doğu tatlılarından biri olan Doğu'nun arama kartıdır. Baklava fotoğrafları herhangi bir şekerleme dükkanında görülebilir.

Kural olarak, baklava katman hamurundan yapılır. Baklava pufu, yağlanmış, rendelenmiş fındık serpilmiş ve pişirme yemeklerindeki katmanlara yerleştirilmiş veya rulolara yuvarlanmış çok ince hamur katmanlarından hazırlanır. Pişirildikten sonra baklava baharatlı şurup ile dökülür. Bu nedenle, baklavanın kalori içeriği tek zayıf noktasıdır. Puf hamurundan baklava tarifi, baklavanın doldurulmasına bağlı olarak değişebilir. Ancak baklava Bakü tarifi, maya hamurunun hazırlanmasını içermesi bakımından farklıdır. Kırım baklava tarifi süt ve safran içerir. Şurup yerine bal kullanırsanız, bal baklava alırsınız. Pahlava balı tarifi, kullanılan baharatlara ve diğer katkı maddelerine bağlı olarak birçok seçeneğe sahiptir. Kırım'da dinlenen herkes muhtemelen bir plaj baklavasının veya Kırım bal baklavasının ne olduğunu biliyor, ancak bal baklavasının nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Fotoğraflı bal baklava tarifimiz size yardımcı olacaktır. Baklava tarifinin bir fotoğrafını göndererek baklavanızın pişirme sürecini mutfak meslektaşlarınızla paylaşın. Öyleyse kabul edelim: size - baklava, fotoğraflı tarif - bize: )