Kahve dondurması

1 porsiyon


şeker kristalleri kaybolana kadar sarısı, toz şeker ve vanilin öğütün, yavaş yavaş haşlanmış sıcak sütle seyreltin. Tüm bunlar, 80-85 ° sıcaklığa kadar sürekli karıştırma ile bir su banyosunda ısıtılır. kahve özünü ayrı ayrı öğütülmüş kahveden hazırlayın. kaynar suyla demleyin (1 litre dondurma başına 60 g öğütülmüş kahve) ve 1, 5 saat ısrar edin, sonra süzün ve irtibata dökün. İyice karıştırın ve dondurun.