Kayısı ile viyana kreması

Kuru kayısıları durulayın, bir gece bekletin. Kayısıları aynı suda bir bardak şekerle kaynatın, suyu yiyin. Yumurtaları çırpın, sütü bir bardak şekerle kaynatın ve yavaş yavaş yumurtaları ve vanilini içine koyun, sürekli karıştırın. Formda, biraz karamel pişirin ve formun kenarlarına dökün. Kremayı bir teneke içine dökün ve düşük sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş kremayı soğutun, tenekeyi bir tabağa yatırın, haşlanmış kayısı ve ekşi kremayı koyun, şekerle yıkın.