Krem krem "charlotte"

1 porsiyon


süt ve şekeri ısıtın, şeker taneleri kaybolana kadar karıştırın, ardından yumurtayı demlemekten kaçınmak için önceden dövülmüş yumurtaya ince bir jetle sokun. Bu şekilde elde edilen şurup, eşleştirilmiş süt sıcaklığına soğutulur. tereyağını tahta kaşıkla bir tencerede ezin ve krema yoğun karıştırılarak küçük porsiyonlarda şeker şurubu dökün, kabarana kadar çırpın, vanilya şekeri ekleyin.