Yumurtalı krema

1 porsiyon


şeker taneleri kaybolana kadar yumurtaları şekerle ovalayın, sonra un ve vanilya şekeri dökün ve elastik olana kadar her şeyi ovalayın; yavaş yavaş sıcak sütü zemin kütlesine dökün, sürekli ahşap bir neşeyle karıştırın. karışık kütleyi küçük bir ateşe koyun ve müdahale etmeye devam ederek ekşi krema kalınlaşana kadar pişirin. Krem kalınlaştığında, yanabileceği için özellikle iyice karıştırılabilir. kremayı istenen kıvama getirin, ocaktan alın ve çırpın.