Krem napolyon

1 porsiyon


Krem hazırlama yöntemi: pürüzsüz homojen kütle elde edilene kadar 4 yumurta sarısı, 60 g un ve 150 g soğuk süt kaynatmak için 350 g süt, 100 g şeker ve vanilin ovalayın ve ısıtın, daha önce ısıdan çıkarılan sıcak sütün içine dökün. Her iki kitleyi birleştirdikten sonra, kalın bir kremayı sürekli karıştırarak pişirin. Bitmiş kremayı ocaktan alın ve hemen üzerine önceden dövülmüş 3 yumurta akı 100 gr şeker ekleyin.