Krem "karamel"

1 porsiyon


Yumurtaları şeker (normun 2/3'ü) ve vanilya şekeri ile rendeleyin, haşlanmış soğuk süt ve süzme ile seyreltin. Kalan şekerden karamel yapın: şekeri bir alüminyum tavaya dökün, az miktarda su ekleyin (sadece şekeri ıslatmak için) ve kahverengi bir kütle oluşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu kütlenin yarısını bir yumurta sütü karışımı ile birleştirin ve geri kalanını yağ ile yağlanmış küçük porsiyon formlarına dökün, hazırlanan karışımla takviye edin, bir fırın tepsisine su koyun ve fırında pişirin. formlardaki kremi porselen vazolara veya tatlı tabaklarına koyun. sıcak veya soğutulmuş tedarik.