Krem krema

25 dk (25 dk)
25 dakika 25 dakika

Krem krema, kek ve kekleri süslemek için mükemmel bir seçimdir. Krema yapmak için şekerle dövülmüş yumurtalar sütle ısıtılır ve daha sonra karışım tereyağı ile birleştirilir.

Krem nasıl yapılır: Yağı kalın ekşi krema kıvamına getirin ve çırpın.

Yumurtaları şeker kumuyla çırpın.

Sütü ısıtın, içine vanilya şekeri dökün.

Elde edilen karışıma yavaşça dökün, sürekli karıştırın, içinde vanilya şekeri seyreltilmiş sıcak süt.

Daha sonra bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kısık ateşte 5 dakika ısıtın.

Bir elek boyunca süzün ve oda sıcaklığına soğutun.

Elde edilen karışımı yavaş yavaş sürekli karıştırarak çırpılmış yağa ekleyin.

Krem hazır. Bitmiş krem 20-30 dakika kullanılmalıdır, çünkü gelecekte yapısı bozulur ve kremin daha da dövülmesi gerekir. Buna ek olarak, aşırı gerilmiş kremden gelen mücevherler renk ve şekil kaybeder.

Krem ayrıca aşırı soğutulamaz veya aşırı ısıtılamaz, oda sıcaklığına sahip olmalıdır. Soğuk kremin eşit olarak yayılması zordur ve ondan gelen mücevherler mattır. Sıcak kremden mücevher belirsizdir, kabartılmaz ve yayıldığında krem hamurun gözeneklerine nüfuz eder ve sıkıştırır. Zevkle pişirin!